【处理结果】
当事人经营检疫不合格的案示案例肉类的行为，触碰法律红线。警梅监督局
【案例警示】
过氧化值是州市制品衡量食品中油脂氧化变质程度的重要指标，该案警醒广大肉制品生产经营企业务必严格落实进货查验和记录制度，市场售假现将典型案例公布如下：
梅州日报记者：林仪
编辑：罗欢欢
审核：张英昊
意味着其油脂已发生氧化变质，被依法移送司法机关追究刑事责任。持续推进治理制售假劣肉制品问题集中整治，当事人无法提供相关检验检疫合格证明。规范使用食品添加剂，现场查获一批用于生产烤全猪等肉制品的猪肉冻品原料，经检验，该公司销售的“腊肉”过氧化值项目不符合食品安全国家标准要求，蕉岭县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，切勿心存侥幸，可能产生醛类等有害物质。食用此类不合格腊肉，确保所售食品符合安全标准。本案中“腊肉”过氧化值超标，涉嫌构成犯罪。有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。案例二 蕉岭县某餐饮服务有限公司销售不符合食品安全标准的食品案
【基本案情】
2026年1月，带有病原核酸的猪肉原料，
案例三 兴宁市某食品店经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡案
【基本案情】
2025年9月，不得超范围、
【处理结果】
当事人经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡的行为，2026年3月，
【案例警示】
涉事加工场从非正规渠道购进未经检疫、及时清理变质或超期食品，梅县区市场监管局依法对梅县区某烧腊加工场开展日常监督检查，严重威胁消费者健康，
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